簡單介紹白條雞的營養價值

　白條雞的營養價值是非常豐富的，白條雞在生活中也是比較常見的，對于人們的身體的補養是教好的補品，也是深受人們的喜愛的，做法也是很多很方便的。

　六味齋熏雞

　　1、用清水洗凈，浸泡2小時備用
　　2、桂圓去殼留肉備用
　　3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸
　　4、參與桂圓
　　5、再次歡娛后，轉文火煲60分鐘
　　瓦罉沙姜雞
　　1、用清水洗凈，浸泡2小時備用
　　2、桂圓去殼留肉備用
　　3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸
　　4、參與桂圓
　　5、再次歡娛后，轉文火煲60分鐘
　　蔥椒雞
　　材料
　　凈三黃雞1只(毛重900克），黃瓜100克，油酥黃豆或油酥花生米50克，涼粉150克，老母雞2000克，排骨(排骨剁成重約20克的塊，須放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸5分鐘)1000克。調料雞湯、姜1各50克，雞粉、丁香各5克，鹽、姜泥、蒜泥各10克，紅油75克，蔥花100克，紅尖椒圈20克，鹽火局粉100克，蔥300克，八角80克，山奈50克，雞油500克，香油20克，蔥油30克。
　　做法
　　1、凈三黃雞洗凈，入沸水大火氽3分鐘，取出待用。
　　2、湯桶中放清水20斤，放入鹽火局粉、蔥、姜、八角、山奈、丁香、雞油、老母雞、排骨大火燒開后離火，放入氽水后的三黃雞浸泡15分鐘(不蓋蓋兒，水溫保持在80-100℃），撈起備用。
　　3、三黃雞冷卻后去骨，切成重約10克的小塊備用；黃瓜洗凈，切成長6厘米、寬0.2厘米的絲；涼粉洗凈，切成長6厘米、寬0.5厘米的條，將涼粉條、黃瓜絲放入盤底，上面放上切好的三黃雞塊。
　　4、雞湯內加雞粉、鹽、姜泥、蒜泥、香油、紅油調勻成汁，澆在雞肉上，撒上紅尖椒圈、油酥黃豆或花生米；鍋內放蔥油，燒至六成熱時出鍋，澆在蔥花上即成。
　　香酥雞條
　　材料
　　主料：雞脯肉200克，面粉50克，面包糠100克
　　配料：雞蛋1個，料酒10克，鹽1小勺，雞精，胡椒粉適量
　　做法
　　1、雞肉洗凈切成長形的條狀。
　　2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘。
　　3、將腌好的雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉。
　　4、雞蛋一個打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。
　　5、再扔進面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠。
　　6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至雙面金黃。
　　7、撈起濾干油份裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好了。

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